Honigkuchen fuer das Neujahrsfest

B"H

6 Eiweiss
Eine halbe Tasse Zucker
Beides zusammen schaumig schlagen.

Ein Eigelb mit einer halben Tasse Honig vermischen und etwas Vanille dazugeben. Wer will, der kann noch ein wenig Zitronensaft hinzugefuegen.
Alles zusammen schaumig schlagen. Dann eine Tasse Mehl sowie das schaumig geschlagene Eiweiss mit dem Zucker hinzugeben.

Den Teig bei 180 Grad 20 - 30 Minuten lang backen.

Das Kuchenrezept ist von Moriah Miller, einer Mitarbeiterin in unserer Baeckerei.

Wuerde mich freuen, Eure Reaktionen zu hoeren. Ist der Kuchen zu essen oder nicht ?